GHANASHEA - Diagnostic d’unités de production artisanales de beurre de karité et conception d’une unité industrielle

Début
juin 2019
Fin
juillet 2019
Coût de l’action
7000 €
Rôle dans l'action
Expertise karité

Pays

Ghana

Thématiques

Agriculture Agriculture Biologique Agroprocessing Bio-énergie

Filières

Karité

Objectifs principaux

Réalisation d’une étude de diagnostic sur l’ensemble des 21 sites de production artisanale de beurre de karité et pour l’aide à la transformation d’un centre en unité industrielle de capacité de 2 tonnes/jour de beurre de produit fini

Objectifs spécifiques

  • Réaliser un diagnostic des centres de production existant et formuler des recommandations pour améliorer les conditions de travail, les performances de production et les performances environnementales (eaux, énergie, déchets)
  • Concevoir la transformation d’un centre artisanal en un centre industriel de capacité de beurre de 2 tonnes/jour

Bénéficiaires

Collectrices et transformatrices de karité pour Savannah Fruits Company

Résultats

R1. Rapport avec le descriptif du fonctionnement des centres de production

  • Les conclusions de l’analyse des données collectées
  • La formulation des pistes d’amélioration des performances
  • Les conclusions de l’expert sur la capacité de l’entreprise à mettre en place les recommandations
    R2. Les conclusions des experts sur la mission, accompagnées d’un plan global d’équipement de tous les sites de production avec estimation budgétaire
  • Un descriptif des solutions d’amélioration des performances proposées
  • Une offre d’accompagnement pour la mise en œuvre de tout ou partie du plan

Activités

A1. Diagnostic de centre de production

  • Visite d'au moins 5 centres de production parmi les 21 unités
  • Interviews auprès des gestionnaires et des travailleurs réalisées pour la compréhension des modalités de production et la définition des flux de produits, d’eau, d’énergie et de déchets entourant la production
  • Formulation de recommandations pour le développement des activités et l’amélioration des performances suivant différents critère (vitesse de production, environnement…)
  • Échanges en fin de mission avec les commanditaires permettront d’élargir les conclusions aux 21 centres de production
    A2. Conception d’un centre industriel
  • Temps de travail supplémentaire prévu avec les gestionnaires et principaux acteurs décisionnaires de l’augmentation du volume de production ainsi qu’avec les futurs opérateurs de ce centre
  • Définition des objectifs recherchés avec le nouveau centre de production et les modalités de mise en œuvre et d’opérations souhaitées

Personnes associées

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Chargé de mission

Magloire Sacla Aïde

Diplômé en Ingénieur de conception en Génie Mécanique, Option Energétique et technicien industriel en fabrication mécanique de l'Ecole Polytechnique d’Abomey Calavi - EPAC (Bénin), il apporte son expertise dans les énergies renouvelables et notamment la valorisation énergétique de la biomasse et le procédé industriel

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Chargé de mission

Etienne Perrier

Diplômé de l'Ecole d'Ingénieurs INSA de Lyon en tant qu'Ingénieur en génie énergétique et environnement - Option Génie des systèmes thermiques - Section sport de haut niveau, il apporte toute son expertise dans la mise en place ou l'analyse de systèmes thermiques renouvelables dans la transformation agro-almentaire (notamment karité et anacarde), dans la valorisation des déchets et dans la formation des experts locaux

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Chargé de projets

Loïc Simonnot

Diplomé en Ingénieur en Agro-développement international de l'ISTOM, il possède une expertise, reconnue par le secteur public et privé, dans le karité: organisation des productrices, production, transformation, commercialisation et sur la réduction des impacts environnementaux de la transformation agricole

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