SELEGAL - Appui à la filière sel dans le Sine Saloum
Partenaires
Objectifs principaux
S'inscrivant dans le cadre du programme Naatal Sine Saloum de la coopération belge, cette étude vise à développer la filière sel dans le Sine Saloum, notamment les régions de Fatick, Kaolack et Kaffrine, afin de contribuer à l’amélioration de la résilience et la durabilité des systèmes alimentaires et au renforcement de l’accès à une alimentation saine de qualité pour toutes et tous au Sénégal
Objectifs spécifiques
OS1. L’amélioration des performances et de la durabilité des activités des acteurs de la chaîne de valeur sel
OS2. Le renforcement de l’environnement afin que celui-ci soit favorable au développement d’un secteur sel plus inclusif
OS3. La mise en place d’une plateforme de suivi et de coordination des activités d’appui à la filière sel
Résultats
Général
R1. Un plan d’action pour le développement de la filière sel en prenant en compte les trois objectifs spécifiques de la mission est élaboré et mis en œuvre
R2. Un système de suivi-évaluation des indicateurs du projet est mis en place
Acteurs privés
R3. Les acteurs ciblés (producteurs.rices, GIE, coopératives) sont formés et coachés sur les bonnes pratiques durables de production et transformation dans la chaîne de valeur sel
R4. Les acteurs ciblés (producteurs.rices, GIE, coopératives) sont formés et accompagnés sur les questions de gestion d'entreprise et de gouvernance
R5. Un dispositif participatif de suivi et d’amélioration de la qualité du produit est mis en place
R6. Une stratégie de développement et de dissémination est proposée pour i) les innovations alimentaires et ii) les innovations dans la coordination et l’accès aux nouveaux segments de marché dans la filière sel
R7. Les conditions de travail, en particulier des femmes, sont améliorées et l’autonomisation des femmes dans le secteur salicole est renforcée
R8. Les acteurs sont accompagnés sur les questions liées à la commercialisation, en particulier sur l’élaboration de prix justes pour tous, la commercialisation groupée pour les coopératives, la contractualisation et le respect de ceux-ci
Acteurs institutionnels
R9. Les capacités des chambres de métiers sont renforcées à travers des formations et l’emploi d’outils et méthodologies modernes (technologies numériques pour la gestion et la mise en réseau des acteurs)
R10. Des plateformes de collecte, d’analyse et de partage d’informations sur la filière sel sont mises en place
Appui sectoriel
R11. Une démarche de structuration et d’organisation des acteurs du secteur salicole dans la zone centre est proposée
R12. L’ancrage institutionnel de la filière sel est renforcé et stabilisé
R13. Le collège des producteur.ices de sel de la zone centre est renforcé à travers les activités de l'étude, en vue de la préparation pour la mise en place de l’interprofession sel
R14. Un cadre visant à renforcer les échanges entre les acteurs de la filière sel à différentes échelles (local, national et sous-régional) est proposé
Activités
Composante 1. Accompagnement des acteurs privés
A1. Rencontres préliminaires avec les acteurs et diagnostic
A2. Élaboration du plan d’action
A3. Formation et coaching sur la production et la transformation
A4. Formation et coaching sur la gouvernance et la gestion d'entreprise
A5. Elaboration de la stratégie de développement et de dissémination des innovations alimentaires et des innovations dans la coordination et l’accès aux nouveaux segments de marché dans la filière sel
A6. Mise en place d'un dispositif participatif de suivi et d’amélioration de la qualité du produit des producteurs artisanaux de sel en spécifiant les actions à mener pour la vente en vrac et celle en détails des produits (obtenir FRA)
A7. Appui à la commercialisation
A8. Amélioration des conditions de travail des acteurs de la filière sel à travers l’application des principes du travail décent
A9. Amélioration des conditions de travail des femmes et renforcement de l’autonomisation dans la filière sel
Composante 2. Accompagnement institutionnel et sectoriel
A10. Renforcement des capacités des chambres de métiers
A11. Renforcement et stabilisation de l’ancrage institutionnel de la filière sel
A12. Renforcement du collège des producteurs de sel de la zone centre
A13. Renforcement des échanges entre les acteurs de la filière sel au niveau local, national et sous régional
A14. Mise en place de plateformes de collecte, d’analyse et de partage d’informations sur la filière sel dans les 3 régions
Composante 3. Coordination et suivi-évaluation
A15. Réunions de démarrage et cadrage méthodologique
A16. Recrutement de l'équipe terrain et formation
A17. Mise en place du système de suivi-évaluation
A18. Mise en œuvre du système de suivi-évaluation
A19. Capitalisation
Personnes associées
Cheikh Ousmane Loum
Diplômé d'un Master 2 en Aménagement du territoire - Décentralisation et Développement local de la faculté de Géographie de l'Université Cheikh Anta Diop de Dakar. Il est également titulaire d’un diplôme d’ingénieur (Master 1) en développement communautaire et formation à l’Ecole Supérieure d’Economie Appliquée de Dakar. Il est un expert en analyse des marchés agricoles et en formation et accompagnement des organisations de producteurs
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François Griffon
Diplômé d'un Master Systèmes Agricoles et Agroalimentaires Durables dans les pays du Sud, option Marchés, Organisation, Qualité et Services de Montpellier SupAgro, Institut des Régions Chaudes, il apporte son expertise en matière d'analyse des filières, d'études de marché et des chaînes de valeur, en gestion de la qualité et en appui et services aux organisations de producteurs
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